Description
Le Pecorino Affiné DOP, produit avec du lait sélectionné provenant d'éleveurs reconnus par le Consortium pour la Protection du Pecorino Toscano DOP et est certifié par un organisme de contrôle agréé par le Mi.PAAF. Le traitement particulier, combiné à l'affinage dans notre cave, confère à ce pecorino une structure unique et un complexe d'arômes qui nous ramènent aux racines de la tradition laitière toscane. Il est reconnaissable à la marque imprimée sur le talon du fromage.
Composition
Lait de brebis pasteurisé , sel de Volterra, présure et ferments indigènes. Surface traitée avec des conservateurs E235, E202 Sans lactose <0,01%. En conséquence du processus de production naturel. Contient du galactose.
Origine du lait : Italie (Toscane – Latium)