Pecorino au lait cru, d'âge moyen, obtenu à partir de matières premières sélectionnées dans nos meilleures écuries. Les caractéristiques particulières du lait donnent aux pâtes une couleur blanc perle tandis que les arômes et les parfums sont typiques du lait cru fraîchement traite.
Ingrédients : 50% de lait de vache pasteurisé et 50% de lait de brebis pasteurisé, sel de Volterra, présure, ferments lactiques. Surface traitée avec des conservateurs E235, E202. Croûte non comestible
Maturation minimale 20/30 jours
Origine du lait : Italie/UE
Valeurs nutritionnelles pour 100 g Valeur énergétique : 1479 kJ/357 kcal
Matières grasses : 30 g dont acides gras saturés : 22 g
Glucides : 0,7 g dont sucres : 0,7 g
Protéines : 21 g
Sel : 1,4 g
Conserver à une température comprise entre +4 /+8 °C